1、草莓洗净切片备用。将鹈娥荆驵奥利奥饼干用研磨机或料理机打成粉状,黄油加热融化成液体后,与奥利奥搅拌均匀后倒入蛋糕模具底部,铺平压实,厚度3-5mm为宜。
2、将切好的草莓沿着模具边均匀摆放,中间可根据自己的喜好加减草莓的数量。
3、提前将吉利丁片放入冷水中软化。将泡软后的吉利丁片放入牛奶中加热,至吉利丁充分融化与牛奶搅拌均匀后,加入糖粉,晾温备用。将淡奶油打发成有6分发。之后与混合好的牛奶搅拌均匀倒入摆盘好的模具中,轻晃嫌嗳动垴平整,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏4小时以上。
4、脱模是门技术,脱好了成就感爆棚,脱不好容易功亏一篑。将冷藏一夜的蛋糕拿出后,用吹风机围绕模具吹两圈,就很轻松的脱模了,接下来将剩下的草莓进行装点。
5、喜欢吃奥利奥的朋友们可以根据自己的喜欢点缀,也可撒上一些糖粉或者奥利奥碎末,蛋糕就制作完成了。
6、吃不完的蛋糕可以继续放回模具进行冷藏,上面还要盖个保鲜膜或者盖子,尽量在两天内食用,确保新鲜。