1、厨师定薪公司自建食莅害狴清堂，必须从厨师的定薪开始抓，因为如果厨师工资过低，在工作中就会积极性不高，从而有可能出现克扣伙食费以填补工资的现象，要做好厨师定薪，就要在厨师公司和区域性相符合的情况下，予以一定的绩效考核，比如饭菜质量，就餐人员都饭菜进行打分等方式。
2、定点采购，为了防止厨师在购买菜品过程中，将预算的钱装进自己的口袋，公司可以和一些超市，签订长期合同，由超市供货，这样就有助于节约财务资金，将伙食费用到实处，否则公司花了钱，也没有得到好的菜品。
3、财务报销，按照发票实报实销公司要运营，关于采购方面的进项，一定要凭发票报销，这点很重要，厨师才报销的过程中，一定要由超市开具发票，这样就可以避免厨师在买菜过程中，出现吃回扣的现象。
4、不定期抽查超市菜品价格我们和超市合作过程中，必须有人不定期去超市抽查菜品的价格，避免超市出现发票虚开，乱开的现象，这样有助于财务透明，财务方面的清晰化。
5、财务预算计划公司要根据就人员多少，做好财务预算计划，避免出现人数减少，而投资不少的情况，将财务落到实处。
6、建立财务审批手续，菜品进货审批流程，就是每日送菜的清单，最好有第三人进行核对，可以是办公室主任，也可以是采购，厨师和第三人签字，方能生效。
