从8咧矸苒禺月份的下旬开始种植，不要太早也不要太晚，秋季种植到12月份就会成熟。甘蔗这种农作物适合在冬季和夏季温差比较大的地方种植，例如我国广东、海南、四川以及云南等地。
技巧
1、选地施肥
选用适合甘蔗生长的土壤，可用土质疏松、较为肥沃的土壤。在进行种植之前，要在土壤中施入适量的基肥，肥料选用堆肥、土杂肥等，配少量的磷钾肥，然后将土壤整细，地块整平，就可以准备种植了。
2、选取蔗芽
甘蔗是用蔗芽来种植的，蔗芽种植比种子种植效率更高。尽量选尾巴芽多，长得长且比较粗的蔗芽，这样的蔗芽萌发力强，也更耐寒，种植成活率高，种下之后方便管理，产量也更高。
3、栽植方法
把选好的蔗芽种植在处理好的土壤中，覆土不可太深。种植甘蔗的地块要向阳，多晒太阳有利于新根生长，甘蔗种植后很快就能发芽，然后一天一个样。