1、活好的面团放在盆中盖上盖子醒一下，大概半小时吧，这个时间就调馅料。
2、山芹洗干净控干水分。
3、葱末、姜末切好备用。
4、肉馅准备好，料酒、生抽、葱末、姜末放入肉馅中先味一下。
5、锅大火烧开水，山芹菜放入开水中过一下，捞出控干水分。
6、山芹切碎末。
7、将切好的山芹放入肉馅碗中，放入盐，搅拌均匀。
8、开始擀饺子皮喽。
9、饺子要包大小相当的哦（估计大家都知道，要不然不一起熟呀）。
10、嘻嘻，排成排喽。
11、不知道大家包饺子剩皮了怎么办呢，我们家事会用饺子皮和少一点的馅儿做“小太阳”，如图喽。
12、煮饺子喽，时间自行掌握吧，因为大家包的饺子的大小也不一致。有个小窍门，就是三碗水，每次添到锅里煮沸直至第三碗水倒进去水再煮沸。香香的饺子出国啦。
