1、首先准备所有食材，虾刚好我嫂子在弄，顺便叫她去掉虾膏虾线。所有就没拍照了
2、番茄洗净泡下热水，去皮
3、切成小块
4、洋葱也洗净，切成小条
5、葱洗净切成小段
6、平底锅热锅后倒入适量的油
7、放入切好的洋葱
8、中火翻炒至洋葱变色
9、放入切好的番茄块
10、中火翻炒至番茄8分熟
11、加入，盐、味精，继续中火翻炒和食材完全混合在一起
12、加入一勺番茄酱
13、中火翻炒均匀
14、倒入一大碗清水
15、大火煮开后
16、放入鸡蛋面。
17、用筷子搅散一下，放入虾。
18、中小火煮3分钟左右，虾变色就可以。
19、煮面的时间，煎个荷包蛋，小火至两面金黄
20、将煮好的面，加煎好的荷包蛋，配上虾的鲜甜，营养又美味。
