1、将中粉、酵母粉和水放入面包机（或厨师机或手工）中，搅拌均匀。你会得到史上最薄的“面团”，就像面糊一样。盖上盖子，静置20分钟。
2、20分钟后，它还是很薄的，不要害怕，这是我们想要的。加入盐和糖，继续搅拌均匀。你会得到一个稍微增厚的“面团”，仍然被怀疑是被打，如图所示。
3、取一大碗，将橄榄油均匀地涂在碗壁上，倒入我们薄薄的面团，用塑料薄膜包住碗，在室温下发酵4小时。它的尺寸将增加一倍。
4、*把烤纸放在烤盘上，均匀地在烤纸上涂上一层橄榄油，这不是为了防止粘在一起，而是为了让成品的味道更脆。*将发酵好的面团倒入加工好的烤盘中，使面团均匀地覆盖整个烤盘。在盘子上盖上塑料薄膜，在室温下发酵1小时30分钟。
5、*发酵后，将足够的橄榄油均匀地洒在面团表面。面团最好盖得薄一点（我的橄榄油不够，所以照片上的油很少，但你最好撒得够多，这样味道会更好）。*用橄榄油蘸两手的手指，然后用十个手指均匀地戳压整个面团（这个洞会被戳出来，但这个洞会立即收缩，你几乎看不到，就是这个效果）*在面团表面均匀地撒上新鲜的迷迭香和粗海盐。
6、*烤箱上下火预热230℃，将烤盘放入烤箱倒数第二层，烘烤12分钟，你会得到很美丽的金黄色。*从烤箱取出，在冷却架上微微冷却，切块，然后趁热食用，你可以选择蘸着橄榄油吃，那是一种很古典的吃法。或者说直接吃，你会得到很爽朗的香脆口感。注意：这面包一定要趁热吃才好，如果你需要转天再吃，则食用前将它放入预热好210℃的烤箱中，上下火烘烤3~4分钟，会恢复刚出炉的口感。
