橙子中含量丰富的维生素C，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词！
工具/原料
橙子
一，香橙咕噜肉
1、原料：猪里脊300克、橙子2个、料酒适量、盐适量、番茄酱适量、清水适量、糖适量、白醋适量、淀粉适量
2、里脊肉切成片，加入料酒 盐 腌制10分钟。
3、橙子去皮，切成块。
4、取一碗加入番茄酱 清水 糖 白醋 淀粉 和一个橙子的橙汁 搅拌均匀成料汁。
5、腌制好的肉片，加入干淀粉搅拌均匀，让每片肉都能裹上干淀粉。
6、锅中注入油，烧至6成热，将裹上淀粉的肉片逐个下入油锅中。
7、炸制肉片微黄，肉片熟透后捞出后，再将肉片复炸一次，捞出沥干油。
8、锅中留底油，爆香葱碎。
9、倒入料汁烧开。
10、烧至汤汁浓缩粘稠后倒入橙块和炸好的肉片。10、快速翻炒均匀，让每块肉和橙子都能沾满料汁即可。
二，香橙蛋糕卷
1、原料：橙子1个、糖70克、鸡蛋4个、低粉75克、玉米油45克、清水适量、香橙果酱适量
2、橙子洗净外皮，切成2毫米厚的薄片。
3、将橙子放入锅中，放入30克糖，倒入将将没橙子的水，将橙子煮至橙皮白色部分变透明后，控干水分备用。煮橙子的糖水不要扔掉。
4、将蛋清和蛋黄分离，蛋清中不要有水或油。
5、蛋黄中倒入煮橙子的糖水45克，搅拌均匀，加入45克玉米油拌匀。
6、筛入低粉翻拌均匀。
7、将蛋清打至粗泡，加入20克糖，继续打至细腻泡沫时再加入20克糖，打至湿性发泡。烤箱预热165度。
8、在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏，用刮刀上下翻拌均匀。
9、将拌好糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
10、将橙片铺在铺了油纸的烤盘上。
11、倒入蛋糕糊，用刮板刮平，放入预热好的烤箱，165度烤25分钟左右。
12、蛋糕烤好后，倒扣，迅速撕去油纸。
13、将油纸虚盖在蛋糕上，晾至蛋糕呈手温。13、将蛋糕翻面，用刀轻轻划几道后，涂上香橙果酱。将蛋糕卷成卷，冷藏定型。
三，橙汁排骨
1、原料：排骨适量、橙适量、姜适量、蒜适量
2、锅里烧水，水开后，放入排骨焯一下。
3、随后放入沙煲中，放入姜片，蒜，加足量水，煮1.5小时。
4、煮好后的排骨捞出（剩余的汤不要倒掉哦，加点青菜和盐的又是碗美味的汤）。
5、将橙榨成汁。
6、在橙汁里加入一大勺酱油、一大勺料酒，调配成酱汁。
7、将酱汁倒入锅里，烧开。
8、随后放入煮好的排骨。
9、让排骨慢慢收汁至入味就可以了。
