1、将鲜活的小龙虾用左手抓住两个虾钳，然后用干净的牙刷刷洗，这样就不会被虾钳夹到手了，用拇指和食指掐住虾尾中间部分往外拉，可以去除虾线。
2、所有小龙虾刷洗干净，一斤小龙虾装入两个盘子中，分别加入适量料酒拌匀，可以去除部分腥味。
3、将两个盘子分别放入电蒸锅的蒸盘和蒸板上。
4、盖上锅盖，蒸箱里放入水，插上电源，定时10分钟，开始蒸小龙虾。
5、蒜瓣用刀背拍扁后去皮切碎，葱叶洗净后切成葱花。
6、开始做调味料，小碗中放入榨菜碎、蒜末，加入食盐、醋、辣椒油、海鲜点蘸仙露、芝麻油充分拌匀，最后撒入葱花。
7、蒸锅提示音想起，烹饪时间到了，小龙虾就蒸好了。
8、吃的时候，剥掉虾壳，蘸调味料吃，香辣美味，十分过瘾。
