1、去掉豆角的筋丝去掉豆角的筋丝，防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水，防止以后豆角去筋的麻烦。
2、密封和阴凉保存把豆角保存到保鲜袋等能密封的容器氇筐塘瓠里，然后放到阴凉的地方即可。需要注意的是，市场上泡过水的豆角不能用这种方法保存，很容易烂。
3、放到井水里常规短期存储，把密封容器放到井水里泡着，延长保鲜时间。此外，没有密封容器的情况下，也可以把豆角装在篮子里，把篮子吊着放到水井的水面上，离水面保持10公分左右，盖上井盖，保鲜几天时间。
4、做成泡豆角泡豆角也是保存豆角的一种传统方法，一般就是酸豆角了，这种方法能保存比较长时间，三几个月甚至一年半载都能做到。
5、冷藏保鲜家庭里也可以用冰箱来存放保鲜豆角。在短期保存的情况下，可以把豆角装在保鲜袋里，密封后放到冰箱冷藏室即可，一般能保鲜一周左右
