1、首先准备原材料,如图所示,或者看食材明细!
2、先将牛奶倒入奶锅中,加入吉士丁粉。
3、然后向奶锅中加维生素菊粉,加维生素菊粉主要有几方面作用,第一可以增加布丁的稳定骂宙逃慈性,第二可以补充维生素、矿物质等,第三维生素菊粉可以排毒瘦身、稳定血糖、增加肠道有益菌的繁殖,尤其醑穿哩侬对便秘效果棒棒哒。所以欧洲很多高端甜品和烘焙中都有添加。
4、然后加入炼乳,主要是调味,如果喜欢甜味可以多加一点!如果感觉还是不甜可以加糖,但我个人认为糖摄入过多对身体并不是什么好事!所以我不喜欢用糖。
5、然后加淡奶油,这样口感更好!
6、都加好以后,上火微微煮一下,不要煮开,差不多60~70度的样子就可以,然后用勺子搅拌一下!主要目的是让吉士丁粉融化和搅拌的更均匀!
7、接着我们准备抹茶粉。
8、将刚煮好的奶倒入抹茶粉中,记住不要全倒进去,咱们要做的是双色布丁,所以留一半!
9、我没有购买茶筅,所以我就用到了打蛋器!
10、然后将打好的牛奶抹茶液体过滤一下!
11、在模具中涂薄薄一层食用油,目的是方便脱模!接着就可以倒入模具中!冰箱冷藏1个小时。
12、一个小时以后,将剩余的牛奶液(需要再加热一下)倒入模具中,继续冷藏,这样一款双色抹茶布丁就做好了!和家人一起享用吧!