1、到市场买一块五花肉，不会买肉的朋友棍缥缰玳告诉你们一个诀窍，直接跟卖肉的摊主说我要一块肉做红烧肉，买肉的的摊主是做懂肉的，他帮你挑的绝对不错。
2、肉洗净切成2厘米厚度一块
3、起油锅，放一勺白糖，用铲子搅动，白糖变红色泡沫。
4、吧切好的肉放进锅里翻炒，每一块肉都会染上红色的，很漂亮吧
5、根据自己的口味放盐，如果你喜欢也可以放点酱油，五香、桂皮也放下去烧一烧
6、翻炒机分钟后，肥肉的油都出来了，记得不是榨油哦，只要出油茧盯璜阝就ok了，放水下去刚好盖过肉就好了，盖上盖子焖，知道水焖干就可以起锅，喜欢烂一点的就多放点水去焖就好了。
7、分享一诀窍，如果不想焖的话也很容易，直接起锅放入高压锅，压一下，比怎么焖都烂，肥肉一舔就化，也就是传说中的入口即化。分享多少，收获多少，记得给我点赞哦。
