1、选一朵银耳，用冷水泡发，如果时间短的话，可以用温水会发的比较快。泡发后洗干净，去掉根步黄色部分。
2、把雪梨洗干净，削皮。其它梨也可以，但是最好是选用雪梨，煮出来的效果比较好。
3、取适量的红枣，然后放入烧开的水里，用筷子搅动，可以把红枣表面的杂质和灰尘洗的很干净。洗好后取出沥水。
4、用手把泡好的银耳撒成小朵，雪梨去核，切成小块备用。银耳不要放的太多，要不汤会太稠，影响味道。
5、锅里加水，然后放入银耳，雪梨，红枣，一周熬煮，水开以后再转小火继续熬煮。不用太经常的搅拌。
6、煮至三十分钟左右，等梨块变得有点发黄，汤有点稠的时候加入冰糖继续熬煮。记得一定要小火煮。
7、再继续煮大概二十分钟左右，梨块变软，冰糖完全溶化进水中，这时的汤已经变成微黄色，就可以关火了。
