1、◈参耆竹丝鸡汤◈食材:竹丝鸡1只,猪瘦肉150克,黄耆30克,党参30克,去核红枣10个,生姜3片。做法:1.竹丝鸡去内脏,洗净,斩件,猪瘦肉洗净,一起放入沸水中焯一下,过冷水。2.红枣、黄耆、党参洗净。3.把全部用料锅内,加清水适量,武火煮沸后,再用文火煲2小时,调味供用。
2、◈红枣羊骨糯米粥◈食材:红枣20-30枚,羊胫骨1-2根,莲子15克,糯米适量。做法:1.红枣洗净去核,羊胫骨打碎,放沙锅中煮烂。2.加调味品,一天内分几次服完。
3、◈阿胶芝麻核桃羹◈食材:阿胶250克,芝麻250克,核桃肉150克,桂圆肉50克,适量冰糖。做法:1.先将阿胶烊化,芝麻与核桃肉共捣细末。2.再加入桂圆肉、适量冰糖,一起隔水蒸二小时即可。
4、◈参枣汤◈食材:红枣5枚,人参片10克,冰糖1小块。做法:1.红枣洗净,和人参片一起放在小锅内,加水一杯。2.小火焖煮1小时间,加入冰糖待溶化即可。
5、◈瑶柱红枣鸡肉汤◈食材:鸡1只,瑶柱24克,去核红恨益摧酝枣10个,去心莲子30克,生姜3片。做法:1.鸡去内脏及肥油鸡皮,洗净,吊干水,斩件。2.锅烧热,加油,爆姜下鸡块,爆渔镭沃昏片刻取出。3.瑶柱用水浸软,红枣,莲子洗净。4.把全部用料放入锅里,加清水,武火煮沸后,转文火煲3小时,调味供用。
6、◈桂圆莲子汤◈食材:桂圆8颗,红枣10颗,莲子20霾矩略漭颗,银耳3朵,红糖1汤匙,清水1000毫升。做法:1.银耳泡发,去除黄根,莲子泡发。2.将桂圆肉,红枣,莲子,银耳用清水洗净,一起放入锅中,倒入1000毫升的清水,大火煮开后调成小火,继续炖煮20分钟。3.煮好后,趁热加入红糖搅匀即可食用。
7、◈龙眼粥◈食材:龙眼肉30g,粳米100g。做法:1.将大米淘洗干净,备用。2.锅内加水适量,放入炒银杏、龙眼肉、大米共煮粥,快熟时加入糖末,再煮二三沸即成。