1、准备好食材成熟木瓜一个,纯牛奶250ml,购买小盒装一盒2.5元就够了,椰奶一瓶,白砂糖适量,吉利丁粉10g,网上可以买得到,10g一小袋。
2、木瓜三七分切开用勺子去掉木瓜籽,把木瓜底部修平,这样木瓜就可以独自站立啦,可以独自放冰箱也可以放碗里,木瓜内囊要修平整,做起来才会更加美观。
3、泡发吉利丁粉往量杯里加入50g冰过的椰奶,(不一定要用椰奶,只要是冰的水都可以)倒入吉利丁粉,搅拌使之软化,后隔水加热使之溶解,搅拌均匀。
4、调配椰奶液往锅里加入250ml牛奶,200ml椰奶,加入适量的白糖,因为我喜欢吃甜,所以加的很多,大家做的时候随意啊!加热至60度左右即可关火,趁热加入溶解好的吉利丁粉,搅拌均匀。
5、椰姑逐拢愠奶液倒入木瓜/布丁杯中把调好的椰奶液倒入木瓜中,盖上木瓜蒂,剩余部分也不浪费,我把它倒入4个布丁杯中,加入葡萄干。这个食谱的量刚刚好完全利用到位!感觉美美哒!全部放入冰箱冷藏。
6、冰箱冷藏后的木瓜椰奶冻3到5小时后即可享用美味啦啦啦啦啦!事半功倍的感觉很爽的!自豪!吃的时候记得瓜肉和椰奶一起吃哦,口感加倍的好。
7、冰箱冷藏后的布丁杯葡萄椰奶冻葡萄干沉于布丁杯底部,吃的时候可以挖着吃,也可以先吃完椰奶冻再吃葡萄干,反正怎么吃都好吃的。当然也可以加其他水果,如芒果等。