1、将鸡胸肉切成小块，蒜拍扁，姜切片，一起放进保鲜盒，再放进盐、料酒、一点点的生抽、黑胡椒粉，如果喜欢吃辣的小伙伴可以放点红辣椒进去一起腌；要腌三个小时以上，不过我觉得在冰箱里过夜，久一点更入味
2、准备好面粉、鸡蛋液、面包糠。我家没有现成的面包糠，我就用做好的吐司面包揉碎了就可以了
3、腌好的鸡肉块先放进面粉碗里滚一圈，沾上面粉
4、再夹到鸡蛋液碗里滚一圈，沾满鸡蛋液
5、再来到面包糠碗里滚一圈，沾满面包糠；我的面包糠是自制的，就是做的吐司面包放干了揉碎的
6、依次摆在烤盘里。我这里用的是金盘，下面可以不用铺油纸，如果你用的是普通烤箱，记得铺张油纸
7、烤箱上下火，165度预热，中下层，30分钟
8、时间到，香喷喷的鸡米花要出炉了
