1、那么最纯朴的酸浆豆腐怎么做呢？首先先筛选黄豆，将选适量的优质黄豆，用水泡一夜，然后一勺一勺盛入打浆机中。
2、打好豆浆后豆浆豆渣分离，把打好的豆浆倒入大锅中，开始起火烧至豆浆起沫，放如适量的杀沫挤。
3、然后飘出豆沫，待豆浆温度降低豆皮出现，豆皮出现后把豆皮用豆皮干撩起，凉至半干，这样我们的豆皮就完成了。
4、接3-4张豆皮之后我们再一次进行豆浆过滤，把剩余的豆渣与豆浆再次分离，然后再倒入锅中起火烧，烧至快要水开时加入酸浆，等出现豆腐脑亮不够继续加酸浆，直到豆浆都凝固成豆腐。
5、然后停火，准备好做豆腐的模具把豆腐盛入模具中压干水分，那我们的豆腐就做好了，把做好的豆腐切成块。
