糯米不仅有着极佳的口感,也含有丰风蜞鳘犴富的营养,是一种非常健康的食物!一张馋嘴轻轻地凑上去咬一口,脆脆的香香的,那感觉,真幸福!
食材
糯米 500克
葱白 5克
姜末 5克
玉米淀粉 5克
盐 5克
糯米锅巴
1、将糯米泡水四个小时
2、糯米沥干后,加入姜末,盐,玉米淀粉(可以有凝固的作用)葱白(葱根别放了,会容易炸糊。或者葱不放也成)
3、搅拌均匀
4、先在模具上涂些热油。平平地放一层米
5、锅中油热后。取一颗米粒扔在油中,米粒能迅速地飘在油上即可
6、然后把模具放油中炸
7、炸至金黄色取出
8、汉堡模上涂上热油。
9、用小勺子将米粒抹平
10、抹平后的样子
11、然后将模具放入油锅里。如果油量比较少,可以用勺子将热油倒入模具中。会自动帮你炸好拉
12、炸至金黄色,用夹子将模具取出来
13、倒扣在滤筛子上,用筷子轻敲打几下
14、锅巴就出来拉