1、牛蹄筋切开清洗干净，用清水浸泡去掉血水。
2、牛蹄筋冷水下锅焯水。
3、焯好水的牛蹄筋，捞出来重新干净，备用。
4、锅里热油，放入冰糖炒出糖色，放入姜片蒜头爆香，倒入牛蹄筋炒香，倒入生抽老抽蚝油翻炒均匀。
5、加入适量温水，直至没过牛蹄筋，放入香料包和干辣椒，大火煮开。
6、转小火，慢炖三个小时。
7、时不时翻一下，以免粘锅。
8、白萝卜去皮切块！
9、倒入炖了三个小时的牛蹄筋里面，大火烧开转中小火继续炖半个小时。
10、炖得差不多时放入适量盐调味，大火收一下汁。
11、晶莹剔透的牛蹄筋，Q弹软糯，香喷喷的！
12、吃了一块还来一块，压根停不下来有木有！
