1、莲藕削皮清洗干净，切成片；
2、冷水下入锅中冷水煮1分钟 捞出过凉控干水分；
3、撒上一层干淀粉，油温五成放入锅中炸至金黄捞出控油；
4、锅中下入白糖 番茄酱 橙汁 白醋 盐 熬至浓稠放入色拉油，倒入莲藕翻炒均匀。
