1、把鸡蛋打入干净的面盆里，加入面粉
2、面盆中加入芝麻，将混合物慢慢揉成面团
3、若无法成团可分次加入少量清水，把面团揉成型。然后面团盖上潮湿的纱布，面盆盖盖，醒面半个小时即可
4、面醒好后准备面粉将面团沾满按扁
5、用擀面杖把面团慢慢擀成薄饼，期间需要不停加入面粉防止粘连
6、将面皮叠在一起切开，一寸宽
7、分段切成两寸左右长，每个长方形面片中间用刀切个长口子，大概两厘米，不能把面皮切断
8、取一块面皮，露出中间的小口
9、将面皮的一边塞入小口中，从另外一边翻出
10、效果如图，把剩下的面片也依次翻好
11、下油锅炸
12、炸至金黄即可
