1、菠菜去根，洗净后沥水备用。（炒菠菜可以不用焯水）
2、干豆腐切成丝，放在沸水中焯2分钟，捞出沥水。
3、锅内倒入食用油，下蒜片煸香，下豆腐皮和菠菜翻炒2分钟。
4、锅内倒入生抽，蚝油翻炒均匀后出锅盛盘。
