1、将高筋面粉,糖,蛋液,盐一并倒入,再加入提前用水化开的干酵母混合成面包团(用少量的水化开干酵母即可,期间和面觉得干再少量陆续加入)
2、用力揉面团,当面团渐渐有弹性,变得光滑没那么粘手时加入软化的黄油继续揉面
3、当把面团揉至可以抻开一层薄膜时即可(即扩展阶段)
4、用保鲜膜覆好,在室温下发酵到2.5倍大(约一小时左右),把发酵好的面团揉出空气
5、分成六分揉圆,用保鲜膜覆好进行15分钟的中间发酵
6、取出中间发酵好的面团,用手搓成长条,再稍稍按压一下面包,整形好后可以放进烤箱再次进行发酵,(烤箱下面放入一湮钣蜮萦盘热水给面包提供湿汽,不需要开启烘焙功能,如果有烤箱自带发酵功能更好)大约四十分钟左右,面团变成原来的2倍大即可
7、在面团上挤上沙拉酱,撒上芝士碎
8、放入预热好180℃的烤箱,烤约15分钟,等面包表面的芝士丝熔化并呈现金黄色即可出炉,出炉后撒上干葱末。
9、成品