1、红薯粉用水冲洗一下就可以了，我们今天的这种做法不需要提前把粉条泡软。见下图
2、猪肉洗干净，先切成小块，然后剁成肉末。有缴肉机也可以使用缴肉机，但是我觉得用剁出来口感会好很多的呀。见下图
3、热锅凉油，放肉末，大火快速翻炒至上色后，再放生姜，小葱头一起煸炒出香味。见下图
4、然后放入一勺辣椒酱翻炒出香味。见下图
5、直接把粉条和肉放在一起翻炒，这里说一下，炒肉时一定要多放点油哦。这样炒出来的粉条才好吃。见下图
6、把粉条炒至表面都发起来就可以了，这样炒过的粉条特别的好吃。见下图
7、然后加入与食材齐平的水，大火煮开之后，改中火再煮个五分钟左右就可以了。也不用煮涂尉郑堑太长时间了，否则粉条都煮软了就不好吃了。见下图
8、最后撒点葱花出锅， 出锅之后要尽快吃，不然粉条很容易把汤吸干的。见下图
