1、奶粉加温水搅拌拨揞搠床均匀,再加入酵母粉继续搅拌均匀,往面粉里面加入搅拌好的奶粉液,边加边搅拌成絮状时开始揉面,觉得干了可以加水,一定要少量加水(每个牌子面粉吸水性不同,各位亲要自行掌握水量哦)
2、面团揉至如图所示就可以了,面团光滑不粘手不粘盆,盖上保鲜膜放置温暖处发至二倍大。
3、拉开面团里面成蜂窝状,手指戳面团凹陷处不回缩就说明发酵好了。
4、发酵烂衣茫庥好的面团拿出来揉面排气,我用的擀面杖把面团擀成长方形,再把长方形卷成圆柱型,继续用擀面杖擀成长方形,如此反复三四次,面团气应该排的差不多了
5、这是蒸好的小馒头,奶香浓郁松软可口呢!搭配了自己熬的草莓酱,非常nice!