1、沙参玉竹炖鸡汤一般来说是一道美味的老火靓汤，沙参能够清热养阴，润肺止咳，可以主治气管炎,咯痰黄稠，而玉竹具有润燥，除烦，止渴等功效，此汤不寒不燥，老少皆合适。
2、再体能方面中滋肝养气、补阴虚和强身健体，此汤有滋阻润肺的效果,可以养置生津，适合在秋天品尝，达到滋阴的效果。
3、沙参是一种桔梗科的植物，能够以根入药，在天刨采，除去地上部分及须根，即时晒干。
4、玉竹具润燥、清热、止咳等功效，可以用作滋补药品，主要功能是热病伤阴、虛热燥咳、结核病等症，并可作高级滋补食品和饮料，具有保健作用。
5、沙参玉竹鸡汤的做法很简单，一般人都是可以学会，沙参玉竹鸡汤的滋补效果非常好与鸡的滋补是离不开的，但最主要的功效还是来自沙参和玉竹。
6、沙参也可以滋阴去热，而玉竹又止咳生津,因此沙参玉竹鸡汤的营养价值和药用价值都是非常高。
