1、首先要将小黄鱼芯虹弋鹑清洗干净、然后用刀把里面的脏东西也切除掉、把盐、糖、蒜、姜放入小黄鱼的肚子还有表面、最后倒入料酒腌制、
2、蒜、捻碎、姜、切片、豆鼓取出适量、
3、将腌制好的小黄鱼沥干、然后放入干淀粉、要涂抹均匀、
4、将油倒入锅中、烧至7成熟左右、把小黄鱼放入油中、炸至表面金黄色即可、
5、将小黄鱼盛出放入盘中备用、锅中留少许油倒入事先准备好的蒜、姜、豆鼓爆香、
6、香味四溢的时候、放入水、标准是要超过小黄鱼的高度、然后倒入老抽、盐。糖、调味、
7、等锅中的汤烧开之后、放入准备好的小黄鱼、烧大概十分钟瘾廛装钒左右、主要是为了给小黄鱼入味、将鱼肉的味道散发出来、最后放入少许味精、调味即可出锅、
