网红香橙蛋糕卷

1、橙子准备一个，将其外皮用食盐搓洗干净，然后再控干水分，将处理好的橙子放入冰箱中冷冻2个小时，然后取出来切成大圆片，注意要特别薄，越薄越好；

2、橙子片切好，在锅中添上水，加上20克的白砂糖，将橙子片放入锅中，大火将其煮开后转至小火，继续煮直至橙子的边缘处由白色变成透明色的时候，转至大火将其中的汤汁收浓

3、晾凉待用，鸡蛋4个蛋黄和蛋清分离，在盛有蛋黄的容器中加入20克的白糖，用打蛋器打至体积比较膨胀的时候，加上点玉米油和橙汁，将其充分搅拌均匀成蛋黄液；

4、接着将低筋面粉分两次放入在蛋黄液中充分拌均匀，打至面糊出现黏性的时候即可，接着蛋白中加上几滴白醋开始打发，分三次将剩余的白砂糖加入其中，打发好后先取三分之一放入蛋黄中拌匀

5、最后再全部放入蛋白中拌均匀，烤盘中拐宥鹗釜铺上油纸，将控水的橙子片摆放其中，倒入蛋糕糊，然后轻震几下，放入烤箱中，180度火烤15分钟，出炉后倒扣撕掉油纸，反夸臾蓠鬏过来铺在油纸上，用擀面杖卷起，放入冰箱冷藏定型即可。