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配料:牛奶130ml 全蛋30g 糖40g 高筋面粉250g 黄油30g黑芝麻适量 盐2g 干酵母3g
奶酥馅:赴抻肛滂黄油50克 奶粉50g 糖35克1牛奶里加入30g蛋液。
2加入40g糖和盐。
3加入高粉和酵母。
4按下一个揉面程序,结束后放入30g黄油,再按下一个揉面程序。5面团发酵到两倍大。
6分割成九个面团,松弛10分钟。
7剩下的黄油软化后,加入糖拌匀。
8加入少许蛋液。9加入奶粉,全部拌匀。
10取一个面团压扁,包入内馅。
11在温度处发酵至两倍大,表面刷上蛋液,撒上黑芝麻。
12放入烤箱中,180度15分钟。