1、大抹头此法多用于主干直径在10cm以内的银杏壮年树。方法是根据要求先将主干截断，在截面上嫁接2～4个优良品种的接穗。
2、单枝接此法多用于主干直径10cm以上树龄较大的银杏壮年树。由于树上的骨干大枝已形成，可利用这些骨干大枝进行断枝嫁接。优点是伤口小，易愈合，接后很短时间即可形成树冠并能及早的进入开花结果阶段。
3、分层枝接此法多用于高大的成年大树或材、果兼用的银杏树株以及雄树上嫁接雌性枝条等。此法原则上保留原有的树冠不动。只是在每层粗大枝条上进行改接换头。嫁接部位多在大枝基部20～30cm处。为促进愈合每枝可嫁接2～4个接穗。并且要逐年分层嫁接，以利树木的旺盛生长。
4、改接换头的树株，如周围无银杏雄株，应适当改接一部分雄枝（1～2枝）。除大抹头的改接方法外，其他两种方法原则上应将所有主干枝条全部改接，待成活发枝之后，再视生长情况和通风透光程度通过修剪加以去留，以保证形成良好的树冠。如发现冠形不整齐或疏密不均，再在大枝的适当部位进行刻伤，刺激隐芽萌发从而转生新枝，再在新枝上重新嫁接，调整树冠。或采用腹接法也可起到调整冠形的作用。嫁接试验证明，采用"生理错位法"可有效的提高春季嫁接的成活率。其具体方法是在冬季气温最低时剪取接穗，置于0℃的低温条件上贮存，温度不可忽高忽低。在砧木发芽之后，甚至叶片展开之后再进行嫁接。无论采用哪种嫁接方法，成活率均高。错位时间越大，成活率越好。直到6～7月份仍可以嫁接。