1、食盐保存法将大蒜放在干燥的塑料袋里，然后撒入一把食盐。再将袋子里的空气挤压出去，系紧袋子就可以了。这样，我们的大蒜保存一年都不会坏了。
2、保鲜袋包裹冷藏首先我们把大蒜剥皮，剥皮后把大蒜掰开，分离成很多的小瓣，接着把每一小瓣大蒜下面的根去掉。再把大蒜放在保鲜袋中，在保鲜袋里放入干燥的沙子，将袋口密封好，最后再把保鲜袋放进冰箱的冷藏室里就可以了。
3、香烟保存法首先将大蒜放进干燥的塑料袋里，再放入两根香烟。然后将塑料袋里的空气挤压出来，系紧就可以了。这样保存，我们的大蒜就不会干瘪发芽了。
4、暴晒后密封法先将买回来的大蒜放入到太阳底下暴晒1-2天，直到将大蒜表面的水分完全晒干即可，接着再将大蒜放入到密封袋中保存即可。
5、食盐和花椒纱布密封法将锅烧热，然后将食盐和花椒放入到锅中，小火将食盐和花椒炒制2分钟左右，直到能闻到花椒的香味即可备用。将炒好的食盐和花椒放凉后放入到纱布中，然后再将纱布放入到大蒜中，接着将密封袋的口密封住，最后将密封袋放入到阴凉、通风、干燥的地方保存即可备用。
