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麻辣碗约麻辣烫肉末麻辣烫的做法步骤

时间:2024-10-13 03:36:56

1、准备材料,葱末,姜片,八角,粉条先煮至七分熟,捞出放凉水中一冲,沥净水份备用,蘑菇,菠菜切好。

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2、锅内油加八角,烧热后下肉末炒香,再加入葱姜炒出味,倒入料酒,生抽,加叉烧酱,后加适量开水,放冰糖,五香粉,小火烧四五分钟,加盐调味即可。

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3、为了减少热量,也因为后面要加肉末酱,所以没有再用油爆香豆瓣酱或者底料,直接清水加火锅底料加辣椒,放生抽,盐调味,先放蘑菇煮。

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4、蘑菇煮差不多了,下粉条。

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5、最后下菠菜,撒上蒜粒出锅,拌上香喷喷的肉酱即可。

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