1、大米提前浸泡3小时
2、将100g水加入大米中,用辅助食品机或榨汁机将其压入米浆中(只有在倒出水后剩下大米)。
3、压榨米浆
4、米糊、面粉、糖和酵母
5、发酵1-2小时
6、磨具用油刷(玻璃饭盒或硅胶磨具)将油纸放在刷底。硅胶磨具无需刷油即可使用
7、一层发酵米糊和一层葡萄干
8、当你放一层米糊和一层芝麻时,不要放太满7颍骈城茇-8个点的霉,这样蒸出来的年糕就会长出来,所以不要放得太满,会溢出来的
9、在冷水中蒸30分钟
10、从锅里拿出~把磨具拖出来切成碎片
11、硅胶直接底部上翻脱模~