1、控制用量。一般日服用量在3-9g，也就是我们产品的1/5块左右。2.避免采用黄酒侵泡的方式。黄酒性热，会增加火气，可直接加入到煲汤内。3.合理配伍。在这里要提醒，对于夏季或者易上火的人不要将阿胶与黄酒、桂圆等热性物质一起吃，宜与平性物质如山药、番茄、糯米，或微凉的桑叶、菊花、莲子等合理配伍，便可解决这个问题。
2、阿胶绿豆汤：适用于心烦乏力人群原料：东阿阿胶15克，绿豆50克。做法：取洗净加水浸透的绿豆放锅中，加水炖至豆熟，将阿胶砸碎放入，并加适量冰糖，不住手搅动，至阿胶完全化开为止，住火放凉，作冷饮吃下。此法夏日食之，既能清凉去火，又可滋阴润燥，滋补强身。
3、阿胶莲子粥：适用于心烦失眠人群原料：东阿阿胶10克，莲子30克，糯米100克。做法：莲子用沸水浸泡片刻，去莲心后待用。阿胶敲碎后研成细末，放入莲子肉碗中，搅拌均匀，隔水蒸熟，加入做好的糯米粥，就是阿胶莲子粥。说明：健脾益气安神。
4、最后，提醒大家一句，吃东阿阿胶的时候，最好不要同时食用萝卜、大蒜、浓茶，因为同食这些食物会影响到阿胶功效的发挥。