鱼头豆腐汤怎么做

1、准备好食材

2、青鱼头洗净，放入碗中，搁些许料酒稍微腌渍一下。豆腐取半块切厚片，葱姜切丝

3、起锅，倒入食用油，放入葱姜爆香

4、接着将青鱼头放入稍稍煎一下，正面和反面都要过一下哦

5、煎3分钟左右，碗中接水，放如锅中，水建议没过鱼头

6、大火炖煮15分钟，放入豆腐转小火继续熬10-15分钟

7、待汤呈现奶白色，搁盐、胡椒调味，装盘，撒上香菜叶，再滴几滴香油，美味的鱼头汤就可以吃啦！