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手工冰粉制作方法#新人打卡#

时间:2024-10-18 08:27:12

1、提前将10g石灰放入盆里,加入适量扌谂上涝冷开水,搅拌均匀,静止至水清澈,取大约250ML左右的石灰水,可以增减的,喜欢冰粉老一点,就多放点石灰水,喜欢嫩一点,就少放点石灰水。

2、在另一盆里放入2500ml的冷开水,将冰粉籽用搓布包扎好,包扎一定要仔细,避免搓得过程中冰粉籽露出,网上也有专门卖搓冰粉籽的布袋,可以自行购买,这样更方便。若是想让冰粉变色,可以放入有色的水果和冰粉籽包在一起,例如红心火龙果,这样搓出来的冰粉就是玫红色的,其他还有像蝶豆花/蔬菜叶/黄瓜等等有色的蔬果,根据个人喜欢添加就行。搓的时候,稍微用点力气,诀窍就是:快/准/狠,这样出浆快,气泡均匀。注意若是买到存放时间稍久的冰粉籽,可能不容易出气泡。

3、再另外准备一个盆,将石灰水放入,倒入搓好的冰粉浆,两个盆一起反复交叉倒腾下几次,这样使冰粉浆和石灰水混合比较均匀,静止一会儿,待冰粉成型以后可将其放入冰箱里面冷藏一会儿,别冷藏太久,避免冻硬。

4、冰镇后的冰粉取适量盛入碗中,加入必不可少的红糖水,再加入其他辅料,麻质跹礼例如葡萄干,山楂碎/花生碎,椰果,糍粑,各类水果等,根赍铈于脏据个人喜好添加,搅拌均匀即可开吃。另外补充下红糖也可切成小块,放入料理机,加入少量冷开水,打成适度浓浓的液体,也可放入锅中熬制。

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