菜干灵芝蜜枣汤

1、先将100g奶白菜干用凉水清洗一次，放入锅中，加水煮沸，停火后浸泡半小时至菜干软化；10g赤灵芝和陈皮用凉水清洗浸泡5分钟捞起；300g猪瘦肉切块焯水待用。

2、将软化的奶白菜干捞起沥水，用凉水清洗一次，捏干后拿刀切段，长短随个人喜好，我这里大概切成3-4cm的长度。

3、锅内倒入适量清水，放入切段的奶白菜干、赤灵芝、蜜枣、陈皮、生姜，大火煮沸；改中火煮1个半小时，加300g猪瘦肉再煮半小时，最后加少许食用油和盐调味。

4、菜干灵芝蜜枣汤是一款能清热生津，化痰止咳的广东菜汤。每到天气干燥的季节，几乎每家每户都会煲这个汤。遇到特别干燥的天气，要将赤灵芝换成罗汉果加强效果。