6寸芒果千层做法

1、准备好材料，鸡蛋选个头大点的，将芒果切成片备用。鸡蛋加入35g糖粉、低筋面粉、玉米淀粉进行搅拌，搅拌无明显颗粒后加入融化好的黄油，在加入牛奶进行搅拌，混合均匀后进行过筛。

2、选用底部圆形的6寸平鹊奁夭肢底不粘锅，勺入适量面糊摊匀，小火煎至面皮冒泡泡之后就熟了，准备一张湿抹布，平底锅放上面利于起皮，煎好一面皮后放凉备用，重拎粹蠃账复此操作，煎完剩余的面糊。煎好所有面皮后，用一个6寸的圆形慕斯模型压在面皮上，将多余面皮切掉，将面皮修整好。

3、淡奶飒蛏擢墟油中加入25g白砂糖，隔冰水打发容易打发一些，用打蛋器中低速打发，打至七八分发，打蛋器提起来奶油有小尖脚就可以待用了；

4、然后一层面皮一层奶油的抹上去，芒果我是两层奶油加一层芒果，

5、这样一份6寸芒果千层蛋糕就做好了，放冰箱冷藏两个小时后再食用，不然奶油很容易化掉哦。