不通过百分比计算，可以通过能量项转换或者蛋白质，脂肪，碳水化合物这三项的一个合计算。
食品的营养成分表上肯定有下面几项：能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，而祈硗樘缎其中的能量（单位千焦kg）这一项，就是可以转化为卡路里，这两个都是热量的单位：
1卡路里=4.184焦耳
1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里=4184焦耳=4.184千焦
所以通过能量这一项转化一下就可以计算卡路里了。
焦耳--卡路里：
1千卡(KCAL)=4.184千焦耳(KJ)
1千焦耳(KJ)=0.239千卡(KCAL)
1卡=4.184焦耳
1焦耳=0.239卡
焦耳--瓦特：
1焦耳(J)=1瓦特×秒(W·s)
1度(1kw·h)=3.6×106焦耳(J)
焦耳--牛顿：
1焦耳(J)=1牛顿×米(N·m)
以上内容参考：百度百科-热量