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椰蓉面包棒的做法

时间:2024-10-26 10:25:30

1、面团制作:除了黄油以外,所有面团A材料放入面包机,面粉挖坑把酵母埋好,启动面包机和面程序,20分钟后加入软化好的黄油,继续和面揉到完全阶段,揉好的面团盖上保鲜膜,室温发酵至1.5倍-2倍大,分囗拮蟀手指沾面粉插孔不回缩,发酵完成。

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2、椰蓉馅制作:软化好的黄油,依次加入砂糖、牛奶搅拌均匀,再分次加入鸡蛋液搅拌均匀,最后加入椰蓉拌匀。

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3、取出发酵好的面甭镅彷铽团挤压排气,擀成长方形。在面团右三分之二处,取椰蓉馅涂抹均匀,留出三分之一空白。从左边三分之一空白处向中间折起。

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4、慢慢擀开,呈大一些的长方形,用刀切成均垮樨怯礤匀的长条。烤盘中垫上油纸,取一个长条,捏住两头扭转两圈至三圈,放到烤盘上,用手适当的压实一些,全部扭完依次放好。放烤箱发酵,硼讷侍逖再拿一个烤盘装上热水,放在烤箱底层,发酵至1.5倍至2倍大。取出刷鸡蛋液,放入预热好170度的烤箱中层,13分钟左右。

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