1、把除了黄油以外的所有材料都放进厨师的机器里。我用Kenwood和min gear混合。当面团非常光滑时,慢慢地加入黄油。继续搅拌面团直到面具戴上。这时,面团是湿的。虽然它粘在手上,但不会碰到手,当手掌朝下时面团也不会掉下来。非常成功^
2、然后发酵90分钟左右到2倍大(我大概用了80分。
3、取出来分三个等份松弛15分钟,然后再擀成长条裹起来松弛15分钟。(后面忘记拍照啦)
4、然后放入吐司箱中进行二次发酵。我把它放在烤箱里发酵。(1小时)
5、它在发酵。有点高。没关系。我们把盖子关上!把烤箱预热170度。
6、30分钟后香喷喷的牛奶吐司出炉啦,我好喜欢刚出炉的口感,外酥里嫩的,软绵绵~
7、照片无法表达柔美!