1、把面粉，鸡蛋，盐，小苏打，泡打粉，酵母，全部加到一个一个盆里搅匀，加入温水
2、揉成光滑的面团，然后在面团表面涂上20克油
3、盖保鲜膜松弛半小时，再重新揉一下，把油都揉进去，再盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏一宿
4、第二天取出，案板刷油，用塑料袋或者保鲜膜盖上，松弛10分钟，擀一下，分割成2厘米左右的长条
5、两条长条拼在一起形成一条长条，中间部分被压下。把塑料薄膜盖上再松开10分钟，就可以在锅里煎了
6、锅里油烧热，用手捏紧两头，放到锅里炸制
7、一边炸一边翻
8、切面
9、油条面还可以做成鸡蛋布袋又名鸡蛋果子
