1、准备一个碗倒入:红糖（根据口味可适量增减）+230g温水，降温到36度，不烫手时将5g酵母粉倒入搅拌酵母粉建议买小包的，一包5g,随用随开，不会使去活性
2、将500g面粉倒入盆里，将刚才泡好的红糖酵母水边用筷子搅拌，边倒入，和成面絮状，用手搅拌成团，不需要揉太久，只要成团即可。覆上保鲜膜
3、将微波炉放入一碗清水，转2分钟后，将面团放入发酵2个小时。中间可拿出，再转2分狙拄干喔钟加热后，再放进去。发酵成两倍大（ps:我习惯用微波炉发酵，其他方式很容易发成死面/(ㄒoㄒ)/~~）没有微波炉，就找个暖和的地方让它发酵
4、发酵完成，倒入5g泡打粉（放泡打粉更松软一些，不放也可以）+10g玉米油+剪碎的红枣，放油不粘手，其他油也可以，味道没那么重的都可以，用手揉成面团，不用揉很久。（没有拍图，，，）
5、揪一块，将四周往中间挤。放锅里，转大火开两分钟，加热水，再次醒发10分钟。10分钟后，如果觉得麻烦就直接开大火蒸15分钟。蒸完后放10分钟，中间不能打开锅盖。
6、吃不完的馒头可以放凉后，放冷冻室里冷冻不会干掉，要吃时，直接拿出来蒸，不需要解冻。跟刚做的一样。