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如何做肉松蛋糕

时间:2024-10-14 19:34:53

1、首先准备好各类薅黾稣形食材,其中鸡蛋蛋黄和蛋清分离,并在蛋清中加入白砂糖62克;蛋黄中加入白砂糖30克,另外将水、色拉油、白砂糖也放到一起,都要搅拌均匀

如何做肉松蛋糕

2、将面粉过筛后和玉米粉一起与之前搅拌均匀的水、色拉油、白砂糖混合到一起,搅拌至无颗粒存在;完后加入蛋黄搅匀,放置一旁待用

如何做肉松蛋糕

3、将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌,(注意翻拌的时候蛋白不要消泡)把蛋黄糊放入剩下的蛋白中搅拌均匀倒入裱花带中,然后挤到带有烤油纸的盘中,(形状可以根据自己的需要)

如何做肉松蛋糕

4、放入提前预热好的烤箱,上火180度,下火120度,烘烤20分钟左右(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

如何做肉松蛋糕

5、烤好后取出烤盘把蛋糕倒翻在烤网上,放凉撕出油纸

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6、最后,把蛋糕从中间分开条缝,放齐挤上沙拉酱加肉松装饰即可。

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