1、把500克面粉放在面盆中，再加入10克泡打粉、5克小苏打和5克盐搅拌均匀，接着加入20克左右的食用油，用筷子朝一个方向继续搅拌。
2、把食用油拌匀后开始加水，水的用量在300克左右，夏天用惘度谋裆常温的水即可，一边倒水一边用筷子搅拌，全部搅拌成面絮后下手揉成光滑的面团。面团揉好以后盖上盖子简单醒面10分钟，然后再用拳头进行揣面，采用四面对折的手法，盖上盖子再醒10分钟，然后再次进行揣面、叠面。
3、面团揉好以后，放在一个大点的盘子中，平佼锩吃邢摊成1-2厘米厚的面片，包上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时以上。如果作为早餐吃的话，就需要提前一晚把面和好进行醒面。
4、在案板上撒一些干面粉，把醒好的面团取出，放在案板上，用擀面杖擀成厚度1厘米左右的面片。
5、把擀开的面片再切成2厘米宽的条。
6、把切好的条两两叠在一起，然后用筷子按压，使其紧紧贴合在一起，油条胚子就做好了。
7、锅里加入适量食用油，把油温升高到六成热，然后把火力转为中火即可，把制作好的油刳噪受刃条胚子轻轻拉长，然后下入锅中，油条会迅速浮起，说明油温正好。
8、用筷子不停地翻动油条，让油条均匀受热，油条会迅速膨胀，等到油条被炸成金黄色后即可捞出控油。
