1、将两个土豆削皮，然后切成长条状。将生菜洗干净，切成碎末状备用。
2、在干净的锅中放入油，加热好，等待土豆的下锅。
3、油烧开之后，将切好的土豆下锅，待土豆七分熟的时候放上香菜，翻炒，然后加入适量的盐，辣椒，胡椒，卤腐，搅拌均匀，就可以出锅了。