家常辣炒空心菜梗

1、首先，将买回来的空心菜按菜叶和菜梗摘好分开放置，然后将菜梗洗净备用，剩余的菜不要洗先放冰箱保存。

2、用刀在砧板上拍打蒜头这样可以很快地去除蒜头的皮，然后切成蒜头粒。再按个人口味切适量辣椒。

3、将油锅烧热，先将蒜头和辣椒倒入油锅里翻炒一会儿

4、再将刚才洗好的空心菜梗倒入锅中翻炒片刻

5、空心菜梗翻炒5分钟左右，加点盐巴，待空心菜梗变软起锅时加点味精，最后加点酒，味道更香美。