1、首先把虾处理好，再焯下水，看到虾变成红色了就捞出来放凉后剥壳备用。
2、青豆买现成，胡萝卜打皮切成碎。玉米剥成粒放在一起备用。
3、生姜和大蒜都去皮切碎备用。
4、锅烧七成热放一小碟花生油，先下姜蒜小火煸出香味，再把虾仁倒下去翻炒半分钟。
5、接着先把玉米放下去，因为怕玉米比较难熟，其实我买的这些食材都很嫩，稍炒一下就熟了的，玉米炒一分钟左右就可以啦，是那种甜的嫩玉米。
6、再把青豆放下去翻炒一分钟，青豆也易熟，很嫩，所以今天我没焯水了。
7、最后才把胡萝卜放下去翻炒，因为胡萝卜吃生的都可以，而且切得很细。
8、最后放一小碟淀粉水，二汤匙盐，5克鸡粉，翻炒均匀即可出锅了。
