1、全贝去肠洗干净。这道工序很费时,要提前准备。 香菜择洗干净。
2、全贝入热水焯。
3、香菜切碎与全贝装盘。
4、锅中放橄榄油加热,加蚝油、淀粉、芝麻油调制成汁。淀粉要提前用水稀释好。
5、将汁浇在全贝上,拌均匀即可食用。