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荷叶蒸糯米排骨制作的步骤

时间:2024-10-12 09:03:02

1、干荷叶用温水泡软

荷叶蒸糯米排骨制作的步骤

2、糯米和香米洗净、浸泡30分钟以上

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3、准备:排骨、葱、香菜、生姜,洗净沥干水备用

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4、排骨放置大碗中,生姜切丝、香菜葱切段腌制

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5、倒入A腌肉料:耗油1汤匙、料酒2汤匙,拌匀腌制30分钟以上

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6、沥干水的米粒,拌入B糯米料:盐、海鲜酱油、耗油、白胡椒粉、糖,腌制30分钟以上

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7、线一团儿

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8、荷叶一片展开,在一头放适量米粒铺平

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9、排骨一块儿,放在米粒上

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10、米粒适量,盖住排骨

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11、卷啊卷啊卷啊... 白色线包扎起来(可随意些)

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12、蒸:凉水上锅,大火烧开,中火蒸50分钟左右(一定要根据包扎大小调整时间)

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