冬瓜因其形状如枕，又名枕瓜，主要产于夏季。它喜温耐热，产量高，是夏秋的重要蔬菜品种之一。常吃对胃病、高血压、浮肿等症状起到明显改善。
工具/原料
人们只知水果含维C较多，殊不知冬瓜的维生素C也非常多，可以达到养颜的目的。冬瓜中钾盐的含量也较高，钠盐含量较低，患有肾病、高血压、浮肿等人食后，可消除机体的浮肿而不伤正气。
冬瓜性寒，具有清热生津，避暑除烦的功效。此外，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，因此能防止人体发胖。
冬瓜菠菜羹
1、 材料：冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、葱、盐、酱油、味精、湿淀粉各适量。
2、 功用：消肿、减肥。 做法：先将冬瓜去皮、瓤，洗净切成方块，菠菜择好洗净，切成4厘米长的段，羊肉切薄片，姜切薄片，葱切段；将炒锅放火上，加油烧热，放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加鲜汤；煮沸约10分钟后，加入盐、酱油、味精，最后倒入湿淀粉汁调匀即成。
冬瓜美容小技巧
1、 如何使用冬瓜瘦身 冬瓜与大米煮粥食用，具有减肥的功效，想瘦身的女性可以多吃。这是因为冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，所以多吃冬瓜能瘦身。
2、 冬瓜仁的美容方 美容方一：将冬瓜仁晒干，研末，睡前，取适量冬瓜仁与水调匀，敷在面部，可以滋润肌肤，去除色斑。 美容方二：将冬瓜仁晒干，研成粉，与猪油等量调和，再用微火熬成膏，涂于手部，可使手部的皮肤变得又白又嫩。
3、 冬瓜瓤敷面去皱法 取新鲜冬瓜瓤，去掉籽后，捣成糊状直接敷在面部，每周2次，每次l5分钟，能起到去皱的功效。
4、 自制冬瓜洗面膏 取半个新鲜的冬瓜，去皮切片后，用250毫升的水、370毫升的酒一同煮烂，去渣熬成膏，加入250 克蜂蜜，再熬片刻即可。使用时加水调和，敷脸，轻轻地擦摩，再用清水洗净，能使暗晦的肤色得到很好的改善。